隨著市場經濟的發展,我國餐飲行業發展勢頭強勁,連鎖化也已成為餐飲企業主要發展模式,其過快速度的擴張使得該行業在人力資源管理方面的問題日益凸顯。作為中國首款HR智能管理軟件,i人事在挖掘行業痛點的同時,解決連鎖餐飲行業管理方向性問題,更幫助企業在競爭中做出取舍,為管理者的行為進行診斷、指引、甚至幫助管理者進行戰略決策。
戰略診斷,對企業管理現狀進行優劣勢分析
現狀:連鎖餐飲門店擴張迅速,地區分布廣闊,如何快速了解各地區、各門店發展及管理現狀?如何兼顧各門店靈活性與集團統一管控的需求?如何從區域的角度判斷各門店的競爭實力?
i人事解決方案:總部實時對各門店數據進行監控,并且通過對各門店信息的收集、分析、呈現,為管理者提供判斷企業管理現狀、預測門店發展趨勢的依據。
i人事對店鋪營業額進行月度、年度匯總,對員工離職率、門店固定支出等進行統計分析,總部通過數據的共享性與流轉性來實時判斷各門店之間的競爭化差異,以便在企業文化、人才培養機制、發展晉升空間等方面進行改善。
在總部與各門店之間的協同方面,i人事支持員工信息的共享與流轉,自動生成HR所需要的報表、分析圖、比例圖等,并對異常情況采取警報提醒。如問題員工離職后再去其他門店入職,系統會自動預警提示,降低企業管理風險。
員工自行填寫信息完成入職流程,平臺對員工、企業進行全生命周期管理,并通過“工作內容”與“發展趨勢”兩個維度構建企業發展趨勢圖,讓HR清楚了解企業近年來發展走向。
戰略規劃,協同人才成長與企業目標達成
現狀:餐飲企業一線崗位同質化程度高,人員流動性強,在品牌做大做強的路上,如何能提升餐飲一線人員對企業的歸屬感?當90后員工成為一線員工主體時,如何能利用吸引他們的手段,滿足他們個人的發展需求,并提高他們對企業發展目標的認同?
i人事解決方案:在發揮員工主動性與創造力的辦法上給予企業支持,打造適合年輕一代員工喜愛的工作方式,為每位員工打造有所“同”,又有所“不同”的培養計劃,幫助員工實現自我成長需求。
歸屬感來源于員工與企業之間的粘性,企業在管理的方方面面向員工灌輸“人性化”概念,比如員工通過移動端進行自我工作管理,增加自主權;員工各項成績統計形成發展趨勢圖,為員工提供前景規劃;HR靈活設置多維度調研報告,員工閑暇時間手機填寫意見反饋等。
為了避免員工頻繁流失所帶來的不穩定性與招聘成本上升問題,并結合連鎖餐飲行業員工對培訓的迫切需求,HR通過在線平臺為員工提供實用性的培訓,配合各種模板,只需內容嵌套即可,員工培訓不受時間、地點限制,企業無需任何成本,也能打造具有吸引力的文化。
對于員工最關心的薪酬方面,餐飲企業一般采取底薪+績效獎金模式,為了讓員工順利獲取符合自身貢獻值的績效,i人事專門為員工設置了靈活的績效計劃,員工自定義各類評估表,設置多種績效角色,根據實際建立考核關系,并進行自評或他評,結果直接被薪酬核算引用。HR可根據員工每次績效指標為員工建立全生命周期的職業技能分析與規劃。
戰略決策,把組織的效益和發展作為 考量要素
現狀:連鎖餐飲企業發展過程中,成本管控是一個重要問題,在門店數量日益增加的情況下,如何協同資源分配,以平衡企業整體效益與門店發展?如何從集團層面做出統一的人力規劃,以提升人才配置的優化?
i人事解決方案:連鎖餐飲行業,門店資源的合理化配置可以有效節約企業的運營成本。通過預算,把最優資源合理分配給各個門店,并根據以往營銷情況判斷分配優先級。
i人事有效統計各個門店租金、人員成本、日常支出成本、利潤增減情況,根據收支比例給予管理人員合理化分配建議,包括產品分配與人員分配等。
為了解決連鎖餐飲企業人才匱乏、管理體制落后、屬地化管理、缺乏企業文化等大方向問題,i人事可幫助企業建立與其發展相匹配的人力資源規劃,比如利用大數據及AI技術把傳統線下工作轉移到線上完成。
在招聘方面,只需幾秒,錄用通知一鍵下達,員工自接收之日起,所有工作信息均由平臺記錄。在自我提升方面,員工通過手機進行移動培訓,考核,管理人員按照該信息給予員工進行薪資調整,晉升管理等,從而從源頭減少員工流動性大、得不到發展的問題。
綜述:餐飲連鎖在發展過程中會經歷一個井噴期,在這一時期,層出不窮的不僅是機遇,還有挑戰,企業要面臨的不單單是門店數量日益擴張帶來的利益和成本考量,更有員工群體不斷擴大之時如何進行內部精細化管理?管理的轉變,不僅需要思維更新、人力投入,最前沿的技術手段也是 的助攻。
i人事有別于傳統HR管理軟件,可以為企業進行數據收集、信息甄別、戰略決策,從而快速、準確、有效的幫助企業進行現狀分析、形勢解讀與預測,兼顧企業整體發展與局部管理i人事不僅對連鎖餐飲行業有突出識別分析能力,在其他各類行業,都能夠利用其智能化的技術水平幫助企業實現更高價值。